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Guide Hachette des vins
édition 2004
Guide Dussert Gerber
des vins de France 2003
Guide Hubert
France sud 2004
Le Guide Fleurus
des vins 2004
Le Nouvel Observateur
avec
le Guide Hachette de vins
Les 500 meilleurs
vignerons 2002-2003
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Depuis
le rachat du Domaine de Cabarrouy en 1988, Patrice Limousin
et Freya Skoda ont mis toute leur passion dans la rénovation
de la propriété et la réimplantation
du vignoble.
La
demeure béarnaise, datant de la fin de XVIIIe,
et les chais de vinification et de stockage installés
dans les anciens bâtiments ont été
progressivement restaurés. Les 5,3 hectares de
vignes ont été entièrement replantés
de gros et petit manseng.
Un
choix qui privilégie la typicité des cépages
locaux sur ce terroir bien spécifique. Situé
à la pointe sud du vignoble de Jurançon,
le domaine offre des conditions de maturation plus lente
et progressive. Le bienfait de l'influence du climat
montagnard, avec ses nuits plus fraîches, confère
au vin ce subtil équilibre de finesse aromatique,
de douceur et de vivacité
Crédits
photos Luc Hautecœur
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"Tous
les passionnés de vin de garde se feront un devoir d'aller
à Lasseube, précisément chez Patrice Limousin
et sa compagne Freya Skoda ; ils goûteront là quelques
bouteilles très représentatives du style de la
région. Avant de déguster, ils regarderont autour
d'eux, l'endroit est sauvage, plein de charme, la maison avenante."
Jean-Pierre Coffe - édition 2004.
 La
meilleure manière d'allier la découverte
du vignoble jurançonnais à celle du patrimoine.
A voir dans les environs :
Saint Faust : Écomusée
de la Cité des Abeilles, Chemin des Crêtes
.
Chapelle de Rousse : vue panoramique
sur les Pyrénées depuis les coteaux.
Lacommande : la maison des vins La Commanderie
du Jurançon, l'église du XIIe, des tombes
discoïdales et l'Hôpital, ancienne commanderie
sur les chemins de Saint-Jacques-de Compostelle.
Lucq-de-Béarn : visite libre commentée
de l'église romane. Sacorphage paléochrétien
en marbre blanc.
Monein : vieilles maisons béarnaises
aux toits d'ardoises. Église gothique de Saint-Girons
classée, abritant une charpente unique en France.
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